eetkaarten

Lunchkaart

In de middag genieten van verschillende, lekkere sandwiches, burgers, tosti’s, uitsmijters, soepen, salades en plates.

Dinerkaart

Verschillende soorten huisgemaakte voorgerechten, soepen, hoofdgerechten en desserts. Vergeet niet ons vrijblijvend wijn- en/of bieradvies.

Kinderkaart

Heerlijke gerechten voor de kleine mensjes tot 12 jaar met o.a. tomatensoep, kroketten, frikandellen, biefstuk en kinderijs.

lunchkaart

sandwiches

Keuze uit wit of bruin brood en twee of drie boterhammen.

gerookte zalm 7 | 8
Boerenbrood met roomkaas, gerookte zalm en rode ui.

carpaccio 6.5 | 7.5
Boerenbrood met carpaccio, pesto en Parmezaan.

kroket 6.5
Boerenbrood (twee boterhammen) met twee ‘van Dobben’ kroketten.

geitenkaas 7 | 8
Geitenkaas uit de oven met honing, walnoten en mosterd-honingdressing.

biefstuk 12.5
Boerenbrood (twee boterhammen) met een in de boter gebakken biefstuk.

rosbief 4.5 | 5.5
Boerenbrood met huis gebraden rosbief, truffelmayonaise.

mozzarella 5 | 6
Boerenbrood met tomaat, mozzarella en basilicum.

parmaham 5.5| 6.5
Boerenbrood met Parmaham, olijven en tapenade.

blt 5.5 | 6.5
Boerenbrood met bacon, kaas en tomaat.

gerookte kip 6 | 7
Boerenbrood met gerookte kip, muntmayonaise en tomaat.

tonijn 6.5 | 7.5
Boerenbrood met tonijnsalade en rode ui.

burgers

big balti 200 gr. 9.5
Huisgemaakte hamburger van 100% rundvlees met uien chutney, augurk, jonge Beemster en truffelmayonaise.

tosti’s

tosti kaas 3
tosti ham en kaas 3.5
tosti hawaï 3.75

uitsmijters

boerenbrood met 3 gebakken eieren 7.5
Keuze uit ham, bacon, kaas en/of rosbief.

soepen

licht gebonden kreeftensoep 7.5
Met garnalen en bosui.

pomodori soep 5.5
Met basilicum en bosui.

salades

salade balti 13.5
Gerookte zalm, tonijn, gamba, Parmaham en truffeldressing.

salade geitenkaas 9.5
Biet, appel en mosterd-honingdressing.

salade gerookte zalm 9.5
Kappertjes, hangop en rode ui.

salade runder carpaccio 9.5
Ryepenaer kaas, nootjes, chips en truffeldressing.

plates

varkenshaas saté 18.5
Met huisgemaakte atjar, ananas, kroepoek, huisgemaakte frites en mayonaise.

spare ribs gerookt 17.5
Geserveerd met huisgemaakte frites en mayonaise, gerookte BBQ saus en salade.

gebraden hollandse biefstuk 18
Hollandaise saus, huisgemaakte frites met mayonaise.

dinerkaart

wisselend menu van de chef
3 gangen 30,50
4 gangen 34,50
5 gangen 39,50

voorgerechten

broodplank 3.75
Huisgemaakte broodjes en wisselende spreads.

wildzwijnsham11.5
Hollandse kropsla, walnoten, watermeloen, balsamico.

mabre van veluwse wilde eend 10.5
Paddenstoelen, pistache, pruimen.

langzaam gegaarde runderlende 9.5
Schuim van Amsterdamse ui, tomaat, truffel dressing.

gebrande langoustine 11.5
Bloemkool, gerookte vadouvan mayonaise, citrus vinaigrette.

structuren van biet 9.5
Gerookte zalm, gin-tonic, komkommer.

geitenkaas 9.5
Komkommer, radijs, granny smits, honing, gezouten amandelen.

soepen

kreeftensoep 7.5
Garnaaltjes, bosui.

gebonden wildsoep 7.5
Worstje van wild, kervel-pluksel.

hoofdgerechten

Gerechten worden compleet geserveerd als maaltijd. Bij het gerecht kunnen wij u een vrijblijvend wijn- en/of bieradvies geven.

wildzwijnshaas 22.5
Veluwe, tartatin van rode uien, zoete aardappel, zwarte bonensaus.

dorade 21.5
Polenta, wortel, tomaat, tzatziki, peterselie jus.

diamanthaas 21.5
Aardappeltaart, schorseneer, bloemkool, jus van kruidnage.

hertenbiefstuk 24.5
Veluwe, zilverui, knoflook, radicchio, aardappelpoffertjes met groene kruiden, enoki.

scholfilet 20.5
La ratte aardappel, mierikswortel, noilly prat, venkel, groene asperges.

kalfsrib-eye 22.75
Doperwt, witlof, aubergine, jus van rode port.

tartatin van witlol (vegetarisch) 19.5
Krokante walnoot, balsamico, koffie.

geroosterde groene asperges 18.5
Polenta, tomaat en paddenstoelen.

onze specialiteiten

spareribs 20.75
Gerookt, huisgemaakte koolsla, huisgemaakte BBQ saus, huisgemaakte frites en mayonaise.

zeetong 29.50
Salade, huisgemaakte frites, huisgemaakte mayonaise.

supplementen

frites 3.5
Huisgemaakt, mayonaise (huisgemaakt).

salade 3.5

desserts

baba au rum 6
Roomijs van bitterkoekjes, eiwit, cheese cake.

bloedsinaasappel 6
Chocolade, karamel, zeezout, roomijs van tonga bonen.

gepocheerde peer 6
Hazelnoot, drop ijs, maanzaad gember bavarois.

kaasplateau uit Flevoland 5.5
Huisgemaakte appelstroop, noten brood.

kaasplateau 7.5
Kaas uit Flevoland, spicy nacho’s, appelstroop huisgemaakt.

koffie compleet 5.5
Koffie, huisgemaakte zoetigheden, bonbons.

koffie specials

Worden geserveerd met ongezoete lobbig geslagen room.

french 6.75
Koffie met Grand Marnier.

irish 6.75
Koffie met whisky.

spanish 6.75
Koffie met Tia Maria of Liquor 43.

bailey’s 6
Koffie met Bailey’s.

italian 6
Koffie met amaretto.

kiss of fire 9.75
Koffie met Tia Maria én Cointreau, wordt lauw-warm geserveerd.

kinderkaart

voor de kleine mensjes, tot 12 jaar

nou vooruit dan maar

roodkapje 3.5
Licht gebonden tomatensoep.

joep meloen 4.5
Ham met meloen.

het echte werk

ik weet’t niet 9.5
Gebakken zalmfilet met frites, appelmoes en mayonaise.

kan me niet schelen 7.5
Kroket met frites, appelmoes en mayonaise.

geen honger 7.5
Frikandel met frites, appelmoes en mayonaise.

ik wil niks 9.5
Gegrild biefstukje met frites, appelmoes en mayonaise.

ja dat wil ik!

frozen 3.5
Kinderijs met verrassing.

sneeuwwitje 4.5
Vanille ijs met slagroom en warme chocolade saus.